Lagerungstipps: Bananen

Klimakterische Früchte

Früchte dieser Art reifen auch nach der Ernte am Baum oder an der Pflanze weiter. Wenn du die Reifung beschleunigen möchtest, empfehlen wir, sie zusammen mit anderen klimakterischen Produkten, z. B. Äpfeln, in eine Schüssel zu legen.

Aufbewahrung

Die kanarische Banane reift nach der Ernte allmählich nach und verändert ihre Farbe von einem intensiven Grün zu einem charakteristischen Gelb, wenn der optimale Zeitpunkt für den Verzehr erreicht ist. Wir empfehlen, die Bananen an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufzubewahren, damit sie allmählich reifen können. Sobald die Gelbtöne erreicht sind, können sie gekühlt aufbewahrt werden. Kalte Temperaturen können die Bananenschale oxidieren und zu bräunlichen/schwärzlichen Farbtönen führen, was die Geschmacksqualität des Produkts aber nicht beeinträchtigt.