Conseils de conservation : Mangue

Fruits climactériques

Ce type de produit continue à mûrir, même lorsqu’il ne se trouve plus sur l’arbre ou la plante. Si vous souhaitez accélérer le mûrissement, nous vous conseillons de le placer dans un bol avec d’autres produits climactériques, par exemple à côté de quelques pommes.

Conservation

Les mangues atteignent leur maturité optimale après la récolte. Pour profiter pleinement de chacune d'elles, nous vous recommandons de les conserver à température ambiante. Les mangues peuvent nécessiter quelques jours pour mûrir ; vous saurez qu'elles sont prêtes lorsque le fruit est légèrement mou au toucher. Une fois qu'elles sont tendres et qu'elles ont dégagé leur arôme caractéristique, vous pouvez les conserver au réfrigérateur afin de les déguster fraîches.