Bewaartips - Lychee

Omgaan met natuurlijke kleurveranderingen van de schil

Biologische lychees ondergaan geen chemische naoogstbehandelingen of zwavelbaden om een heldere rode schil kunstmatig te behouden. Daardoor, en door de omgevingstemperaturen tijdens het transport, is het volkomen normaal dat de buitenste schil binnen enkele dagen na de oogst bruin wordt. Deze uiterlijke verandering is puur esthetisch — het witte vruchtvlees binnenin blijft sappig, intact en zoet.

Bewaren

• Direct koelen: Open je doos bij aankomst en leg de lychees direct in de koelkast. Koude temperaturen helpen de sappigheid en textuur van het vruchtvlees langer te behouden.
• Scheiden van stelen indien gewenst: Je kunt ze aan de steel laten of ze losmaken voordat je ze in een koele, ademende container in de koelkast plaatst.
• Vers eten: Geniet van ze direct uit de koelkast voor de beste smaak en textuur.