Consejos de conservación - Lichi

Gestión de los cambios naturales de color de la cáscara

Los lichis ecológicos no reciben tratamientos químicos post-cosecha ni baños de azufre para preservar artificialmente una cáscara roja brillante. Por esta razón, y debido a las temperaturas ambientales durante el transporte, es completamente normal que la piel exterior se vuelva marrón en los días siguientes a la cosecha. Este cambio exterior es puramente estético — la pulpa blanca interior permanece jugosa, intacta y dulce.

Conservación

• Refrigere inmediatamente: Abra su caja a la llegada y coloque los lichis directamente en el frigorífico. Las bajas temperaturas ayudan a preservar la jugosidad y la textura de la pulpa durante más tiempo.
• Separe de los tallos si lo desea: Puede dejarlos en el tallo o desprenderlos antes de colocarlos en un recipiente fresco y transpirable en el frigorífico.
• Consuma frescos: Disfrútelos directamente del frigorífico para obtener el mejor sabor y la mejor textura.