Consigli per la conservazione - Litchi

Gestione dei cambiamenti naturali del colore del guscio

I litchi biologici non subiscono trattamenti chimici post-raccolta né bagni di zolfo per preservare artificialmente un guscio rosso brillante. Per questo motivo, e a causa delle temperature ambientali durante il trasporto, è del tutto normale che la buccia esterna diventi marrone entro pochi giorni dalla raccolta. Questo cambiamento esteriore è puramente estetico — la polpa bianca interna rimane succosa, intatta e dolce.

Conservazione

• Refrigerare immediatamente: Apri la tua cassetta all'arrivo e metti i litchi direttamente in frigorifero. Le temperature fredde aiutano a preservare la succosità e la consistenza della polpa più a lungo.
• Separare dai gambi se lo desideri: Puoi lasciarli sul gambo o staccarli prima di metterli in un contenitore fresco e traspirante in frigorifero.
• Consumare freschi: Gustali direttamente dal frigorifero per il miglior sapore e la migliore consistenza.